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Recette de Tapenade aux tomates séchées
Temps total: moins de 15 minutes
Préparation : 15 min.
Cuisson : 0
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Se conserve 8 à 10 jours au frais... ou plus longtemps en bocal stérilisé.
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 120 g de tomates séchées à l'huile
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 2 c, à soupe de pignons
- 5 c, à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de câpres égouttées
- 1 c. à café d'herbes de Provence
- 1 c. à soupe de jus de citron
Variantes
- Ajouter ½ gousse d’ail râpé
- Ajouter un tour de moulin de poivre
- Remplacer les herbes de Provence par du basilic
- Remplacer le jus de citron par un trait de vinaigre balsamique
Progression
- Mixer tous les ingrédients au robot – la texture doit être légèrement « granuleuse ». Il faut mixer par petits coups pour que la tapenade ne devienne pas « pâteuse ».
- Rectifier la quantité d’huile ou de jus de citron selon votre goût ou la texture désirée.
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