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Recette de Rouleaux de printemps ou sandwich wrap au poulet ou à la dinde
Temps total: moins de 15 minutes
Temps de préparation: 5-10 min.
Cuisson: 2 minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Les rouleaux de printemps sont géniaux dans la boîte à lunch ! Il suffit d'ajouter de beaux légumes taillés en julienne (carottes, poivrons, concombre) à des lanières de poulet cuit. Complétez d'une trempette à base de fruits ou aux arachides, et le tour est joué !
Ingrédients
Pour 8 rouleaux
- 8 crêpes de riz
- 80 g de vermicelles de riz
- 10 ml de gingembre frais râpé
- 5 ml d'ail haché
- 15 ml de sauce soja
- 25 ml de jus de citron vert
- 2 oignons verts hachés
- 1 concombre anglais épluché et taillé en julienne
- 350 g de poitrine de poulet cuit et taillé en lanières
- 16 feuilles de basilic thaï
Progression
- Faire tremper les vermicelles de riz dans l'eau froide environ 1 heure ; égoutter.
- Mélanger le gingembre, l'ail, la sauce soja et le jus de citron vert; incorporer aux vermicelles.
- Plonger une crêpe de riz dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle soit ramollie.
- Déposer les ingrédients en une longue bande.
- Rouler serré ; envelopper d'une pellicule plastique et déposer dans la boîte à lunch.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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