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Recette de Muffin ou petit pain au maïs
Saveurs des États-Unis
Temps de cuisson: 15-20 min.
Temps total: 15 à 30 minutes
Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: 15-20 min.
Difficulté: Facile
Propos gourmands
C'est un classique qui s'est développé en Amérique du Nord mais qui s'est vite propagé pour devenir un classique des corbeilles à pain sur la table des brunchs du dimanche.
Ingrédients
Ingrédients pour 12 muffins
- 250 ml de farine de Maïs
- 185 ml de farine tout usage
- 1 c. à thé de levure chimique ou poudre à pâte
- 1 pincée de soda à pâte
- 1 c. à s. de sucre
- 1 pincé de sel
- 1 oeuf battu
- 3 c. à soupe de beurre fondu
- 250 ml de lait de beurre
Progression
- mélanger tous les ingrédients secs;
- incorporer doucement tous les autres ingrédients;
- verser dans des moules beurrés
- enfourner à 400 degrés F. (200 degrés C.) pour 15-20 minutes.
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Photo: © OPT
Photo: © OPT
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