Préparation : 10 minutes
Cuisson : quelques minutes

1. Faire fondre le beurre.
2. mélanger tous les ingrédients au mélangeur électrique pour obtenir une belle pâte homogène - ajouter un peu de lait si besoin;
3. huiler la crêpière; verser 1/2 louche de pâte dans la crêpière hors du feu en commençant tout de suite à bouger votre poignet gauche afin de répartir la pâte;
4. cuire sur le feu; dès que le bord commence à changer de couleur, retourner;
5. cuire quelques secondes de l'autre côté et glisser dans une assiette. Tenir au chaud jusqu'à la fin de cuisson de toutes les crêpes.