Nombreux sont ceux qui se demandent, et à juste raison, si la tomate est un fruit ou un légume. Réglons la question une fois pour toute : la tomate est un fruit. Il faut attendre le jugement de la Cour Suprême américaine de 1893 pour reclasser la tomate dans les légumes mais, botaniquement parlant, la tomate demeure et demeurera un fruit… que l'on savoure en légume !

Surnommée pomme d’or (pomidoro), pomme d’amour par les Italiens, la tomate a longtemps été regardée comme un fruit malsain. On prétendait alors que manger une tomate crue était suicidaire… et il fallait au moins trois heures de cuisson pour faire disparaître cette vieille peur. Heureusement pour nous, la tomate fait maintenant partie de notre quotidien et mordre dans une tomate bien juteuse et fraîchement cassée au parfum de terre et de soleil fait partie des plaisirs de l'été.