Cuisine basque

Suggestion du sommelier
Son goût typé caractéristique est long en bouche et s'accommode ainsi de vins racés de type Médoc, Saint-Émilion

Élaboré à Mauléon, au coeur du Pays Basque, Etorki pur brebis symbolise toute la richesse et le caractère de son terroir d'origine.

Ce fromage tire sa force et son caractère dans le lait des manechs, les brebis basques à tête noire.

Croûte et pâte
Sous sa croûte brune, Etorki révèle une pâte ferme en attaque mais fondante en bouche.

Dégustation
Vous pouvez le déguster à la manière basque, en l'accompagnant d'une confiture de cerises rouges ou de myrtilles.