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Ail
Ail
Pour en savoir plus
Autres Noms

Allium

Anglais: Garlic
 

 

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Variétés

Ail rose de Lautrec

 
Recettes
Ail confit
Michel Rostang, restaurant Michel Rostang, Paris
Aïoli
Crème d'ail
Grand Aïoli
Pain à l'ail (barbecue)
Pain à l'ail au four
Pain à l'ail et aux légumes
Tourin blanchi (soupe à l'ail)
Taratour - sauce au sésame
Gremolata
Brochettes de poulet grillé à la libanaise
Foie gras aux écailles d'ail rose de Lautrec
Thierry Bardou, Auberge le Garde Pile, Lautrec, France
Jambonnettes de grenouilles à la purée d’ail et au jus de persil
Bernard Loiseau (1951 - 2003)
Pigeonneaux rôtis à l'ail confit, risotto aux mirabelles
Reine Sammut, Auberge de la Fenière, France
Crème de moules
Fricassée de poulet
Betteraves rôties, beurre à l'ail, à la ciboulette et à l'estragon
Tapas - Pommes de terre et alioli
Falafel
Chimichurri
Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine
La pichade -tarte à la tomate, pays mentonnais
Sauce marinara
Pain à l'ail et parmesan
Fricassée de poularde de Bresse aux gousses d'ail et au foie gras
Georges Blanc, restaurant Georges Blanc, France
Médaillon de veau au miel d'eucalyptus, purée de potiron
Benoît Sinthon, Il Gallo d'Oro, Madère
Piperade basque
Porc effiloché
Spaghetti à l'ail et au piment
Sofrito portoricain
Poulet au miel, à la chicorée et Gingembre
Brochettes keftas et aïoli au poivron rouge rôti
Chiffonnade de roquette et pommes de terre
Sauce au Porto et sirop BBQ Tropical du Lab
Écrasée de pomme de terre à l'ail
Chou farci à la croate - Sarma
Flanc de porc braisé au sirop d’érable, carottes glacées à l’érable et salade de choux au vinaigre d’érable
Pikliz – Condiment haïtien
Griot de porc
Pâté gaumais
Soupe aux nouilles & poulet asiatique
Philip Chiang, P.F. Chang’s China Bistro
Sauté de poulet Teriyaki
Philip Chiang, P.F. Chang’s China Bistro
Bruschetta
Poulet grillé à la portugaise
Jambon cuit frotté d'épices tandoori et braisé
Sausage rolls - Friands à la saucisse
Salade de chou frisé, riz et courge musquée
Crème de citrouille épicée
Jean-Paul Bondoux, Restaurant Jean-Paul Bondoux, Argentine
Cari au poulet
Punch de Noël guatémaltèque
Truite fumée sur barbecue
Chich Taouk (Poulet grillé)
Cuisses de poulet à la cambodgienne
Thida Koeut, Cambodge

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